Lima, REPUBLICA DEL PERU, SUR AMERICA, (SAN).- Científicos peruanos crearon una nueva variedad de cebada resistente a enfermedades y de alto rendimiento en el campo, con óptimas condiciones para su procesamiento y de buena calidad culinaria, informó hoy el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA).
La "Milagrosa", como se le denominó a esta cebada, mostró tolerancia a las enfermedades más comunes, como la roya amarilla, roya de la hoja y roya del tallo que ocasionan serios daños y pérdidas para los agricultores, según los resultados alcanzados en los cultivos de Huancayo, departamento de Junín, a 320 kilómetros al este de Lima.
La nueva variedad de esta planta sobresale también por su mayor rendimiento en campo, pues se ha logrado obtener hasta 4,5 toneladas de grano por hectárea, mientras que con otras cebadas sólo consiguen 3,5 toneladas, según el INIA.
La rentabilidad del labrador puede llegar a 64,25 por ciento, superior a 44,50 por ciento que ofrecen las variedades locales, agregaron los especialistas del instituto.
El grano de la cebada "Milagorsa" es de color claro y presenta buenas cualidades para su transformación, ya sea industrial o gastronómica, en especial para la elaboración de morón americano y nacional, hojuelas y harina.
Esta variedad de cebada se adapta en terrenos de 2.500 a 3.800 metros sobre el nivel del mar y los agricultores sólo requieren de 140 kilogramos de grano seco por hectárea para la siembra.
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